Mercimek çorbası yaz kış fark etmeksizin tüketilen bir çorbadır. Bugün hangi çorbayı pişirsem diye düşünüldüğünde mercimek çorbası birinci akla gelen çorbalar içinde yer alır. Pratik üretimi, pürüzsüz kıvamı ve lezzeti ile mercimek çorbasını sevmeyeni nerdeyse yoktur. Mercimek çorbası restoranlarda da çoğunlukla karşımıza çıkar. Tam da bu nokta da güya mercimek çorbasının lezzeti damaklara daha bir farklı gelir. Şayet siz de bu lezzeti arayanlardansanız lokanta tarzı mercimek çorbası tanımını sizler için paylaşacağız. İşte görünümü ve tadı ile gerçek bir mercimek çorbası tarifi…
Büyük küçük herkes bu eşsiz çorbayı kesinlikle tekraren tatmıştır. Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek çorbası, çeşitli sebzeler ve baharatların bir ortada olduğu et suyu ya da tavuk suyunun epey yakıştığı bir lezzet. Ayrıyeten içine farklı sebzeler ekleyerek olağan dışı lezzetlerde yakalanabilir. Mercimek çorbası her ne kadar pratik imale sahip olsa da birkaç püf nokta ile dayanılmaz bir kıvam ve lezzete ulaşıyor. Pekala, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte lokanta metodu mercimek çorbası tarifi…
Materyaller
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı salça (biber ya da domates)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 litre sıcak su
Sosu için;
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Mercimek Çorbası Tanımı
• Uygun bir tencereye sıvı yağı alın. Yemeklik doğranan soğanları ekleyip kavurun. Akabinde 2 yemek kaşığı unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve hafifçeçe kavurduktan daha sonra doğranan havuçları ve yıkanan mercimekleri ilave edin.
• Su eği yaptıktan daha sonra tencerenin kapağı kapatın ve kaynayan çorbayı orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen çorbayı blender sayesinde düzgünce ezin. Baharatları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatıldıktan daha sonra ocağın altını kapatın.
• Sosu için bir cezveye tereyağı ve kırmızı toz biberi alın ve kızdırın. Mercimek çorbasını servis kaselerine aldıktan üzerlerine azar azar daha sonra sostan gezdirin.
Büyük küçük herkes bu eşsiz çorbayı kesinlikle tekraren tatmıştır. Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan mercimek çorbası, çeşitli sebzeler ve baharatların bir ortada olduğu et suyu ya da tavuk suyunun epey yakıştığı bir lezzet. Ayrıyeten içine farklı sebzeler ekleyerek olağan dışı lezzetlerde yakalanabilir. Mercimek çorbası her ne kadar pratik imale sahip olsa da birkaç püf nokta ile dayanılmaz bir kıvam ve lezzete ulaşıyor. Pekala, mercimek çorbası nasıl yapılır? İşte lokanta metodu mercimek çorbası tarifi…
Materyaller
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım yemek kaşığı salça (biber ya da domates)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 litre sıcak su
Sosu için;
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
Mercimek Çorbası Tanımı
• Uygun bir tencereye sıvı yağı alın. Yemeklik doğranan soğanları ekleyip kavurun. Akabinde 2 yemek kaşığı unu ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve hafifçeçe kavurduktan daha sonra doğranan havuçları ve yıkanan mercimekleri ilave edin.
• Su eği yaptıktan daha sonra tencerenin kapağı kapatın ve kaynayan çorbayı orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen çorbayı blender sayesinde düzgünce ezin. Baharatları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatıldıktan daha sonra ocağın altını kapatın.
• Sosu için bir cezveye tereyağı ve kırmızı toz biberi alın ve kızdırın. Mercimek çorbasını servis kaselerine aldıktan üzerlerine azar azar daha sonra sostan gezdirin.