İşkembe, paça, böbrek, bumbar, ince bağırsak, kelle, beyin, lisan, ciğer, dalak, yürek… Tüm bu sakatat eserleri kimilerimizin duyar duymaz ağzının sularını akıtıyor, biliyoruz. ???? Kelle paçanın hakkını veren, işkembe çorbasını bol sarımsaklı içen, kokorece domates koydurmayan, ciğeri şişte...