Mutfakta vakit geçirmek bazılarımız için hayli keyifli olsa da kimilerimiz için aslında tam bir zulüm! Verdiğimiz bu enfes pratik bilgilerden daha sonra, ister yemek yapmayı sevin ister nefret edin, mutfağa girmek için can atacaksınız… Daha süratli ve pratik yemek yapmak istiyorsanız gelin bir arada mutfakta hayat kurtaracak bu püf noktalara birlikte bakalım
1. Patatesleri soyduktan daha sonra kesinlikle suyun içerisinde bekletin. bu biçimdece patatesin içerisindeki nişastadan kurtulacaksınız.
2. Domatesleri buzdolabında değil oda ısısında saklayın. Dolaba koyduğunuz domateslerin tadı ve sululuğu vakit ortasında kaybolur.
3. Şayet limonlarınız kuruduysa, soğuk su dolu kabın ortasında iki saat bekletin. Çarçabuk kendilerine geleceklerdir.
4. Ekmek kutularının içerisinde attığınız 3-4 küp şeker, ekmeğin bayatlamasını geciktirir.
5. Mantarları zeytinyağında yahut tereyağında sotelemek yerine düzgünce kızdırdığınız bir tavada pişirin. Nemin birçoklarını dışarı attıkları için mantarlarınız daha yeterli kızarır.
6. Domates sosu kullandığınız bütün tanımlara az da olsa tereyağı ekleyin. Tereyağı domates sosuna kadifemsi bir doku verir.
7. Turta, bisküvi, kurabiye üzere hamur işleri yapacaksanız tereyağını dondurup hamurda rendeleyerek kullanın. Bu daha lezzetli ve kıtır hamur elde etmenize yarayacak.
8. Bilhassa hamur işi tariflerinizde olağan tereyağı değil kahverengi tereyağı kullanın. Kahverengi tereyağı lezzeti bir üst kademeye çıkarır.
Kahverengi tereyağı ya da yanık yağ elde etmek için tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin. bir süre daha sonra tabanındaki süt tortuları çökecek ve kahverengi rengini alacaktır. Akabinde istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.
9. Çırpılmış yumurtanızın daha yumuşak ve kabarık olmasını istiyorsanız, yumurtaları kırdıktan daha sonra içine fazlaca az mayonez ekleyin ve karıştırın.
10. Kek hamurunuza biraz mayonez eklerseniz hamurunuz daha kabarık ve dokulu olur.
11. Sert etleri yumuşatmak istiyorsanız marine etmedilk evvel kabartma tozlu suda yarım saat bekletin ve akabinde marine edin. Etiniz yumuşacık olacaktır.
12. Airfryer’da suya gereksinim duymadan yumurta haşlayabilirsiniz. 130-135 derecede 10-15 dakikanın akabinde yumurtanız hazır.
13. Pirinç, makarna, patates ve kinoa üzere nişastalı yiyecekler, sade su yerine stokla pişirildiğinde daha lezzetlidir.
14. Soğan doğrarken gözleriniz yaşarsın istemiyorsanız şayet, doğramadan evvel kesme tahtasına birkaç damla limon suyu ekleyin.
15. Pastırmaları tavada pişirirsen epey az ölçüde su eklerseniz daha gevrek pastırmalar elde edersiniz.
16. Baharatları yemeklerinizde kullanmadan evvel tavada 30 saniye kavurursanız daha ağır ve lezzetli tatlar elde edersiniz.
1. Patatesleri soyduktan daha sonra kesinlikle suyun içerisinde bekletin. bu biçimdece patatesin içerisindeki nişastadan kurtulacaksınız.
2. Domatesleri buzdolabında değil oda ısısında saklayın. Dolaba koyduğunuz domateslerin tadı ve sululuğu vakit ortasında kaybolur.
3. Şayet limonlarınız kuruduysa, soğuk su dolu kabın ortasında iki saat bekletin. Çarçabuk kendilerine geleceklerdir.
4. Ekmek kutularının içerisinde attığınız 3-4 küp şeker, ekmeğin bayatlamasını geciktirir.
5. Mantarları zeytinyağında yahut tereyağında sotelemek yerine düzgünce kızdırdığınız bir tavada pişirin. Nemin birçoklarını dışarı attıkları için mantarlarınız daha yeterli kızarır.
6. Domates sosu kullandığınız bütün tanımlara az da olsa tereyağı ekleyin. Tereyağı domates sosuna kadifemsi bir doku verir.
7. Turta, bisküvi, kurabiye üzere hamur işleri yapacaksanız tereyağını dondurup hamurda rendeleyerek kullanın. Bu daha lezzetli ve kıtır hamur elde etmenize yarayacak.
8. Bilhassa hamur işi tariflerinizde olağan tereyağı değil kahverengi tereyağı kullanın. Kahverengi tereyağı lezzeti bir üst kademeye çıkarır.
Kahverengi tereyağı ya da yanık yağ elde etmek için tereyağını bir tavada kısık ateşte eritin. bir süre daha sonra tabanındaki süt tortuları çökecek ve kahverengi rengini alacaktır. Akabinde istediğiniz yerde kullanabilirsiniz.
9. Çırpılmış yumurtanızın daha yumuşak ve kabarık olmasını istiyorsanız, yumurtaları kırdıktan daha sonra içine fazlaca az mayonez ekleyin ve karıştırın.
10. Kek hamurunuza biraz mayonez eklerseniz hamurunuz daha kabarık ve dokulu olur.
11. Sert etleri yumuşatmak istiyorsanız marine etmedilk evvel kabartma tozlu suda yarım saat bekletin ve akabinde marine edin. Etiniz yumuşacık olacaktır.
12. Airfryer’da suya gereksinim duymadan yumurta haşlayabilirsiniz. 130-135 derecede 10-15 dakikanın akabinde yumurtanız hazır.
13. Pirinç, makarna, patates ve kinoa üzere nişastalı yiyecekler, sade su yerine stokla pişirildiğinde daha lezzetlidir.
14. Soğan doğrarken gözleriniz yaşarsın istemiyorsanız şayet, doğramadan evvel kesme tahtasına birkaç damla limon suyu ekleyin.
15. Pastırmaları tavada pişirirsen epey az ölçüde su eklerseniz daha gevrek pastırmalar elde edersiniz.
16. Baharatları yemeklerinizde kullanmadan evvel tavada 30 saniye kavurursanız daha ağır ve lezzetli tatlar elde edersiniz.