Evet yanlış okumadınız! İsterseniz dünyanın en zengini olun bu peyniri satın alamazsınız, zira satışı yasak! Gelin ayrıntılara birlikte bakalım
Peynir, tahminen de hepimizin en sevdiği yiyeceklerden biri. Hele ülkemizin tam bir peynir cenneti olduğunu düşünürsek, bulunmaz bir nimet!
Dünyada da tıpkı bizde olduğu kadar epey ve farklı çeşitli peynir bulunuyor.
Ama ortalarından biri var ki, bu peynirin satışı yasak! Şayet satarken yakalanırsanız 60 bin dolara yakın para cezası ödemek zorundasınız… Pekala niye?
Önce peyniri tanıyalım: Karşınızda gördüğünüz bu peynirin ismi “Casu marzu” yani kokuşmuş peynir!
Casu marzu, İtalya’nın Sardinya adasında üretilen bir tıp koyun peyniri. Lakin iş bu kadar temiz değil… Bu peynirin ortasında canlı böcek larvaları bulunuyor!
Casu marzu peyniri çürüyene kadar mayalandırıyor. Akabinde peynirin üst katmanı kesilip, sinek larvalarının oluşmasına ortam hazırlanıyor. Bu larvalar olgunlaşmaya başladıkça peynirin yağlarının parçalanmasını sağlıyor ve mayalanmasını bir üst düzeye taşıyor. Peynir bu biçimdece yumuşak hale geliyor ve larvalar ortasında yaşamaya devam ediyor…
Kimileri bu peyniri kurtçuklarıyla birlikte yerken, kimisi de bu kurtçukları temizleyip yiyor… Ortak bir nokta var ise şayet, casu marzu peynirini deneyen herkes fazlaca seviyor!
Ada sakinleri tarafınca afrodizyak tesirli bir peynir olduğuna inanılan bu peynir, 1962 yılından beri hijyen kaidelerine uymadığı için İtalyan Hükümeti ve Avrupa Birliği tarafınca yasaklanmıştır.
Ama şayet yolunuz Sicilya’ya düşerse, denemedilk evvel ölmeniz gereken peynirlerden biri… Zira adada hala bu peynir tüketiliyor!
Ne diyelim, midesi kaldırabilene afiyet olsun! Öteki içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
Peynir, tahminen de hepimizin en sevdiği yiyeceklerden biri. Hele ülkemizin tam bir peynir cenneti olduğunu düşünürsek, bulunmaz bir nimet!
Dünyada da tıpkı bizde olduğu kadar epey ve farklı çeşitli peynir bulunuyor.
Ama ortalarından biri var ki, bu peynirin satışı yasak! Şayet satarken yakalanırsanız 60 bin dolara yakın para cezası ödemek zorundasınız… Pekala niye?
Önce peyniri tanıyalım: Karşınızda gördüğünüz bu peynirin ismi “Casu marzu” yani kokuşmuş peynir!
Casu marzu, İtalya’nın Sardinya adasında üretilen bir tıp koyun peyniri. Lakin iş bu kadar temiz değil… Bu peynirin ortasında canlı böcek larvaları bulunuyor!
Casu marzu peyniri çürüyene kadar mayalandırıyor. Akabinde peynirin üst katmanı kesilip, sinek larvalarının oluşmasına ortam hazırlanıyor. Bu larvalar olgunlaşmaya başladıkça peynirin yağlarının parçalanmasını sağlıyor ve mayalanmasını bir üst düzeye taşıyor. Peynir bu biçimdece yumuşak hale geliyor ve larvalar ortasında yaşamaya devam ediyor…
Kimileri bu peyniri kurtçuklarıyla birlikte yerken, kimisi de bu kurtçukları temizleyip yiyor… Ortak bir nokta var ise şayet, casu marzu peynirini deneyen herkes fazlaca seviyor!
Ada sakinleri tarafınca afrodizyak tesirli bir peynir olduğuna inanılan bu peynir, 1962 yılından beri hijyen kaidelerine uymadığı için İtalyan Hükümeti ve Avrupa Birliği tarafınca yasaklanmıştır.
Ama şayet yolunuz Sicilya’ya düşerse, denemedilk evvel ölmeniz gereken peynirlerden biri… Zira adada hala bu peynir tüketiliyor!
Ne diyelim, midesi kaldırabilene afiyet olsun! Öteki içeriklerimize de göz atabilirsiniz: