Büyük küçük herkes bu eşsiz çorbayı muhtemelen birden çok kere tatmıştır. Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mercimek çorbası, çeşitli zerzevat ve baharatların birleşiminden oluşan sos ve tavuk suyuyla epey yakışıyor. Ayrıyeten farklı sebzeler ekleyerek özel bir lezzet yakalayabilirsiniz. Pekala mercimek çorbasının püf noktaları nedir? Mercimek çorbası en lezzetli nasıl yapılır? diye düşünüyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz
1. Mercimek çorbasını çelik tencere içerisinde pişirin.
Mercimek çorbasını çelik tencere içerisinde pişirin ve tahta kaşık kullanın. Çorbanızın lezzetli olmasının birinci adımı için gereksiniminiz; çelik tencere ve taht kaşık kullanmasıdır.
2. Mercimeği güzelce yıkayın.
Mercimeği ovarak güzelce yıkayın. Şayet yıkama sürecini yapmazsanız mercimek çorbası köpüklenir.
3. Çorbanızı pişirirken içerisine tavuk suyu ya da et suyu ek edin.
Çorbanızı pişirirken içerisine tavuk suyu ya da et suyu ek edin. Çorbanızı yalnızca su ile pişirmek yerine içerisine et suyu ya da tavuk suyu ekleyerek daha lezzetli ve daha faydalı hale getirebilirsiniz.
4. Çorbanızın daha sarı olmasını istiyorsanız içerisine patates ek edin.
Çorbanızın daha sarı olmasını istiyorsanız içerisine patates ek edin. Son basamakta blender yerine yalnızca tülbent kullanarak süzerseniz de rengi sarı olacaktır.
5. Yerli mercimeklerin rengi daha sarı!
Mercimek satın alırken menşeine dikkat edin. Yerli mercimek kullanırsanız çorbanın rengi sarı olurken ithal mercimek kullanırsanız yeşilimtırak bir renkte çorba elde edebilirsiniz.
6. Çorbanızın daha kırmızı yani daha turuncu olmasını istiyorsanız;
Çorbanızın daha kırmızı yani daha turuncu olmasını istiyorsanız; kavurduğunuz soğanlara domates ya da biber salçası ekleyebilirsiniz.
7. Mercimek çorbasına nefis kıvamı un veriyor.
Mercimek çorbasına nefis kıvamı un veriyor. Unu çırpma teliyle yeterlice tereyağında kavurun. Çırpma teli de burada kıymetli bir ayrıntı, çünkü unda hiç topak kalmamasını fakat bu türlü başarabilirsiniz. Unu kavururken içine nane, pul biber ve karabiber de ekleyip kavurmaya devam edin. Bu çorbaya fazlaca daha farklı bir lezzet katıyor.
8. Mercimek çorbası yaparken çorbanızın içerisine bir adet soğan, havuç ve limon kabuğu atabilirsiniz.
Mercimek çorbası yaparken çorbanızın içerisine bir adet kabuğu soyulmuş soğan, dilimlenmiş havuç ve limon kabuğu atabilirsiniz. bu türlü pişirdiğiniz vakit çorbanızın epeyce lezzetli olacak. Dilerseniz dilimlenmiş patates de ek edebilirsiniz. Çorbanız piştikten daha sonra limon kabuğunu çorbadan çıkartmayı unutmayın.
9. Mercimek çorbanızı kısık ateşte pişirmeyin.
Çorbayı kısık ateşte pişirmeyin. Daima fokur fokur kaynar düzeyde pişirin ve tuzu evvelinde atın ki çorba lezzeti ile özdeşleşsin.
10. Çorbayı 20 dakika kadar pişirdikten daha sonra kesinlikle bir rondodan ya da süzgeçten geçirin.
Soğan, patates, havuç üzere öbür gereçlerle pişirdiğiniz mercimek çorbası; sonunda pütürlü ya da büyük taneli bir yapı kazanacaktır. Bazıları çorbayı bu türlü tüketmeyi sever, fakat siz sevmiyorsanız çorbayı 20 dakika kadar pişirdikten daha sonra kesinlikle bir rondodan ya da süzgeçten geçirin. bu biçimdece pürüzsüz bir mercimek çorbası elde edebilir, çocuk ya da bebeklere de daha kolay içirebilirsiniz.
Bonus: Lokanta yordamı mercimek çorbası tarifi
Malzemeler
1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alarak yemeklik doğranan soğanlarla yavaşça pembeleşinceye kadar kavurun.
2. ondan sonrasında un ek edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edin.
3. Salça kullanılacak ise salça ek edilin, kavrulduktan daha sonra küp küp doğranmış havuç ve uygunca yıkayıp suyu süzülen mercimekleri ilave edin.
3. Üzerine su ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağı kapatın. Çorbanız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar orta ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
4. Çorba piştikten daha sonra el blenderı ile güzelce ezin. Şayet blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
5. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
6. Kıvamı koyu gelirse size, bir ölçü su ek edilerek bir taşım kaynatın. Bu ortada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alın, kızdırın ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek ocaktan alın.
7. Mercimek çorbası servis kasesine aldıktan daha sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirin ve bir dilim limon ile servis edin.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
1. Mercimek çorbasını çelik tencere içerisinde pişirin.
Mercimek çorbasını çelik tencere içerisinde pişirin ve tahta kaşık kullanın. Çorbanızın lezzetli olmasının birinci adımı için gereksiniminiz; çelik tencere ve taht kaşık kullanmasıdır.
2. Mercimeği güzelce yıkayın.
Mercimeği ovarak güzelce yıkayın. Şayet yıkama sürecini yapmazsanız mercimek çorbası köpüklenir.
3. Çorbanızı pişirirken içerisine tavuk suyu ya da et suyu ek edin.
Çorbanızı pişirirken içerisine tavuk suyu ya da et suyu ek edin. Çorbanızı yalnızca su ile pişirmek yerine içerisine et suyu ya da tavuk suyu ekleyerek daha lezzetli ve daha faydalı hale getirebilirsiniz.
4. Çorbanızın daha sarı olmasını istiyorsanız içerisine patates ek edin.
Çorbanızın daha sarı olmasını istiyorsanız içerisine patates ek edin. Son basamakta blender yerine yalnızca tülbent kullanarak süzerseniz de rengi sarı olacaktır.
5. Yerli mercimeklerin rengi daha sarı!
Mercimek satın alırken menşeine dikkat edin. Yerli mercimek kullanırsanız çorbanın rengi sarı olurken ithal mercimek kullanırsanız yeşilimtırak bir renkte çorba elde edebilirsiniz.
6. Çorbanızın daha kırmızı yani daha turuncu olmasını istiyorsanız;
Çorbanızın daha kırmızı yani daha turuncu olmasını istiyorsanız; kavurduğunuz soğanlara domates ya da biber salçası ekleyebilirsiniz.
7. Mercimek çorbasına nefis kıvamı un veriyor.
Mercimek çorbasına nefis kıvamı un veriyor. Unu çırpma teliyle yeterlice tereyağında kavurun. Çırpma teli de burada kıymetli bir ayrıntı, çünkü unda hiç topak kalmamasını fakat bu türlü başarabilirsiniz. Unu kavururken içine nane, pul biber ve karabiber de ekleyip kavurmaya devam edin. Bu çorbaya fazlaca daha farklı bir lezzet katıyor.
8. Mercimek çorbası yaparken çorbanızın içerisine bir adet soğan, havuç ve limon kabuğu atabilirsiniz.
Mercimek çorbası yaparken çorbanızın içerisine bir adet kabuğu soyulmuş soğan, dilimlenmiş havuç ve limon kabuğu atabilirsiniz. bu türlü pişirdiğiniz vakit çorbanızın epeyce lezzetli olacak. Dilerseniz dilimlenmiş patates de ek edebilirsiniz. Çorbanız piştikten daha sonra limon kabuğunu çorbadan çıkartmayı unutmayın.
9. Mercimek çorbanızı kısık ateşte pişirmeyin.
Çorbayı kısık ateşte pişirmeyin. Daima fokur fokur kaynar düzeyde pişirin ve tuzu evvelinde atın ki çorba lezzeti ile özdeşleşsin.
10. Çorbayı 20 dakika kadar pişirdikten daha sonra kesinlikle bir rondodan ya da süzgeçten geçirin.
Soğan, patates, havuç üzere öbür gereçlerle pişirdiğiniz mercimek çorbası; sonunda pütürlü ya da büyük taneli bir yapı kazanacaktır. Bazıları çorbayı bu türlü tüketmeyi sever, fakat siz sevmiyorsanız çorbayı 20 dakika kadar pişirdikten daha sonra kesinlikle bir rondodan ya da süzgeçten geçirin. bu biçimdece pürüzsüz bir mercimek çorbası elde edebilir, çocuk ya da bebeklere de daha kolay içirebilirsiniz.
Bonus: Lokanta yordamı mercimek çorbası tarifi
Malzemeler
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 litre sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1. Kırmızı mercimek çorbası için sıvı yağı tencereye alarak yemeklik doğranan soğanlarla yavaşça pembeleşinceye kadar kavurun.
2. ondan sonrasında un ek edilerek kısık ateşte kavurmaya devam edin.
3. Salça kullanılacak ise salça ek edilin, kavrulduktan daha sonra küp küp doğranmış havuç ve uygunca yıkayıp suyu süzülen mercimekleri ilave edin.
3. Üzerine su ekleyerek karıştırın ve tencerenin kapağı kapatın. Çorbanız kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan daha sonra mercimekler ve havuçlar yumuşayana kadar orta ara karıştırarak kısık ateşte pişirin.
4. Çorba piştikten daha sonra el blenderı ile güzelce ezin. Şayet blenderiniz yoksa süzgeçten de geçirebilirsiniz.
5. Karabiber, tuz ve isteğe bağlı olarak kimyon ekleyin ve karıştırın. 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.
6. Kıvamı koyu gelirse size, bir ölçü su ek edilerek bir taşım kaynatın. Bu ortada küçük bir tavaya iki yemek kaşığı tereyağı alın, kızdırın ve bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber ekleyerek ocaktan alın.
7. Mercimek çorbası servis kasesine aldıktan daha sonra üzerine kırmızı biberli sos gezdirin ve bir dilim limon ile servis edin.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir: