Ara öğünlerinizde günlük besin, vitamin, protein ve güç gereksiniminizi karşılamak için sağlıklı atıştırmalık olan granola barları tüketebilirsiniz. Birbirinden lezzetli ve pratik bu tanımları meskende süratlice hazırlayabilecek, acıktığınızda açlığınızı yatıştırmak, kan şekerinizi düzenlemek, güç gereksiniminizi karşılamak için çabucak tüketebileceksiniz.
Öncelikle diyette granola bar tüketilir mi? Açıklayalım:
Besin pahasının yüksek olması, uzun mühlet tok tutması ve açlığı yatıştırmasından dolayı diyet listelerinde granola bar ile sık sık karşılaşıyoruz. Orta öğünler için pek sağlıklı bir öğün granola barlar.
Buarda dikkat etmeniz gereken nokta ise şu; diyet yaparken çok granola bar tüketirseniz kilo almanıza sebep olur. Granola barı, diyet yaparken gerçek ölçüde tüketmeniz değerli.
1. Kuru meyveli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Fırını 160 derecede ısıtın. Yulaf ezmesi, Hindistan cevizi, kabak çekirdeği içi, keten tohumu, susam, badem yahut fındığı büyük bir kaseye alıp harmanlayın.
2. Kızarmış olan yulaf karışımını geniş bir kaseye alın. Ballı karışımı yulaflı karışımın üzerine döküp süratli hareketlerle karıştırın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın. Hazırladığınız karışımı kağıdın üzerine ekleyip elinizle üzerini düzleyin.
4. Sıcak fırında 15 dakika pişirin. Karışımı ortasında yağlı kağıt bulunan dikdörtgen bir kaba doldurun.
5. Kaşığın zıddıyla bastırıp üzerini düzleyin. 160 dereceye ayarladığınız sıcak fırında 30 dakika pişirin.
6. Pişirme sürecinin son 5 dakikasında bal, fıstık ezmesi, esmer şeker, vanilya, tuz ve tarçını tencereye alıp karıştırarak eritin (şekerin yanmaması için bu süreci epeyce dikkatli bir biçimde yapmanız gerekiyor).
7. Fırından aldıktan daha sonra sıcağa yakın ılıkken keskin bir bıçakla dikdörtgen kesimler formunda kesin. Soğuduktan daha sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
2. Pekmezli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Çekirdeklerini çıkardığınız hurma, kuru kayısı, incir ve kurutulmuş yaban mersinini özleşip birbirine yapışması için; küçük modüller halinde doğramak yerine mutfak robotundan geçirin.
2. Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük modüller haline gelene kadar çalıştırın.
3. Üzüm pekmezi, bal, tarçın ve esmer şekeri küçük bir kapta, kısık ateşte kaynatın.
4. Mutfak robotundan geçirdiğiniz karışımı; yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş Hindistan cevizi ile harmanlayın.
5. Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da harca ekleyip, tahta bir kaşık sayesinde karıştırın.
6. Isıya güçlü fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın. Üzerini sıkıca bastırarak düzeltin.
7. Evvelce ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan daha sonra istek ettiğiniz üzere dilimleyin.
8. Dilimledikten daha sonra bu türlü 5 dakika kadar pişirin.
9. Soğuttuktan ve kıvam aldıktan daha sonra ikram edin. Ağzı kapalı, havası alınmış bir kapta koruma edin.
Afiyet olsun.
3. Damla çikolatalı granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Tüm gereçleri bir kabın içerisine dökün.
2. Tercihen bir çırpıcı sayesinde, homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Ortaya çıkan kıvam şekillendirilebilir olmalı. Şayet şekillenmiyorsa bir ölçü daha yulaf ezmesi katın.
4. Karışımı, yağlı fırın tepsisine birbirine dokunmayacak biçimde dizin.
5. Evvelce 200 derecede ısıtılmış fırında sekiz dakika pişirin.
Afiyet olsun.
4. Armutlu granola bar tanımı:
Malzemeler:
15 porsiyon için:
1. Öncelikle Yulaf kepeğini un kıvamına gelinceye kadar mutfak robotunda çekin.
2. Ceviz, fındık, tarçın ve kuru karanfil ek edildikten daha sonra birkaç dakika daha çekmeye devam edin.
3. Yarım armudu kabuğuyla rendeleyin ve bal, süt, zeytinyağı ek edilerek karıştırın.
4. Hamur haline getirilen karışımdan modül kesim kopartılarak uzun ince haller verin ve yağlı kağıt üzerine dizin.
5. Evvelce ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
5. Fıstık ezmeli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Fıstık ezmesini, balı, Hindistan cevizi yağını, tarçını ve tuzu uygunca karıştırın.
2. Tüm kuru materyalleri üzerine ekleyip yine karıştırın.
3. Tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımın tamamını tepsiye koyup kaşığın ardıyla yeterlice bastırarak yayın.
4. Evvelce ısınmış 160 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek 20-25 dakika kadar pişirin.
5. Fırından çıkartınca ılınması için bekleyin. Ilınınca dilek ettiğiniz biçimde bıçakla keserek porsiyonlayın, keserken epeyce dikkatli ve yavaş olun ki parçalanmasın.
6. Buzdolabında 30 dakika kadar sertleşmesi için bekletin ve ağzını sıkıca kapatabileceğiniz bir kaba alın.
Afiyet olsun.
6. Hurmalı granola bar tanımı:
Malzemeler:
2. Yulaf ve bademleri fırın tepsisine yerleştirin, 15 dakika fırınlayın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kabın ortasında soğuyan badem ve yulafı, pirinç patlağı ve keten tohumunu karıştırın.
4. Hurmaların kabuklarını çekirdeklerini çıkarıp küçük modüllere ayırın.
5. Küçük bir sos kabında fıstık ezmesi, hurma, bal ve tarçını karıştırın. Orta ateşte 2 kaşık su ek ederek tüm materyalin erimesini sağlayın.
6. Hurmalı karışımı, badem ve yulaflı karışıma ek edin. Evvelce hazırladığınız kare biçimindeki kaba boşaltın ve üstünü spatula ile bastırın.
7. Damla çikolataları da üstüne yerleştirin, bastırın. Kabı en az yarım saat buzdolabında bekletin. 24 kare elde edecek biçimde kesin.
8. Granola barı 5 gün buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
7. Vişneli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Muzu püre haline getirin, vişne hariç tüm materyalleri ekleyip güzelce karıştırın.
2. Bir borcama yağlı kağıt serdikten daha sonra harcı aktarın, yayın. En son üzerini biraz daha goji berry ve çokça vişneyle süsleyin.
3. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Büsbütün soğuduktan daha sonra dilimleyin, ister soğuk, ister biraz ılıtıp servis edin.
Afiyet olsun.
8. Tahinli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Tüm kuru gereçleri derin bir kapta karıştırın.
2. Fındık ve cevizi bıçak sayesinde ufak modüllere bölüp ekleyin.
3. Elmayı ufak modüllere kesip ekleyin.
4. Tahini karışımın üzerine dökerek güzelce karıştırırın.
5. Fırın tepsisine karışımı ince bir katman halinde yayın.
6. 150 C’de fırını çalıştırın ve 10 dakika da bir karıştırın. Yarım saat pişirin.
Afiyet olsun.
9. İncirli bademli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Bademleri ve incirleri iri iri doğrayın.
2. Öteki materyallerle güzelce harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın. Evvelce ısıtılmış 150 derece fırında 7 dakikada bir karıştırarak toplam 21 dakika pişirin. (Her 7 dakikanın sonunda fırını açıp karıştırın)
4. Soğuduktan daha sonra hava almayacak cam kaba koyup 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
10. Çikolatalı granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Fırını 150 dereceye ayarlayın. Fındıkları iri dövüp bir kapta yulaf ezmesi, hindistan cevizi ve tuzla harmanlayın.
2. Orta uzunluk bir tencerede bal, kanola yağı ve meyve püresini karıştırıp kuru karışımın üzerine dökün.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp fırına verin.10 dakikada bir karıştırıp toplam 30 dakika pişirin.
4. Fırından alıp soğumaya bırakın. Büsbütün soğuduktan daha sonra ufak doğranmış çikolataları ekleyip hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında koruma edin.
Afiyet olsun.
11. Rafine şekersiz granola bar tanımı:
Malzemeler:
1. Tüm materyalleri derin bir kasede karıştırıp dilediğiniz biçimi verip, fırın kağıdı serili tepsiye dizip, önce ısıtılmış 75 derece fırında 20 dakika alt üst fanlı, daha sonrasında 150 derecede 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
12. Kara buğdaylı granola bar tanımı:
Malzemeler:
Kuru materyaller:
1. Kuru gereçleri geniş bir kasede karıştırın. Hindistan cevizi yağını eritip agave ve kakaoyla karıştırın. Islak karışımı kuru gereçlerle ekleyip, bütün gereçler ıslanıncaya dek uygunca karıştırın.
2. Pişirme kağıdı serili iki tepsiye karışımı bastırmadan, serpiştirerek yayın. Evvelce 170 dereceye ısıtılmış fırında, pişirme müddetinin yarısında granolayı hafifçeçe karıştırıp tepsilerin yerlerini değiştirerek 25-30 dakika pişirin.
3. Oda sıcaklığında külliyen soğuyunca, hava almayan kaplarda koruma edin.
Not: Bal yüksek ısıda besin kıymetini kaybettiği için bu tanımı bal ile yaparsanız, düşük derecelerde kurutucu fırında da hazırlayabilirsiniz. 45 derece ısıda, yaklaşık 12-14 saat kurutmanız gerekecektir. Kurutucuda yapacaksanız çiğ kakao kullanmanız fazlaca daha sağlıklı olur.
Afiyet olsun.
Öncelikle diyette granola bar tüketilir mi? Açıklayalım:
Besin pahasının yüksek olması, uzun mühlet tok tutması ve açlığı yatıştırmasından dolayı diyet listelerinde granola bar ile sık sık karşılaşıyoruz. Orta öğünler için pek sağlıklı bir öğün granola barlar.
Buarda dikkat etmeniz gereken nokta ise şu; diyet yaparken çok granola bar tüketirseniz kilo almanıza sebep olur. Granola barı, diyet yaparken gerçek ölçüde tüketmeniz değerli.
1. Kuru meyveli granola bar tanımı:
Malzemeler:
2.5 su bardağı yulaf ezmesi
Yarım su bardağı Hindistan cevizi
Yarım su bardağı kabak çekirdeği içi
Çeyrek su bardağı çekilmiş keten tohumu
Çeyrek su bardağı susam
1 su bardağı badem yahut fındık
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya
Çeyrek su bardağı bal
Çeyrek su bardağı fıstık ezmesi
Çeyrek su bardağı esmer şeker
1 su bardağı küp kesilmiş kuru meyve (yaban mersini, kayısı)
1. Fırını 160 derecede ısıtın. Yulaf ezmesi, Hindistan cevizi, kabak çekirdeği içi, keten tohumu, susam, badem yahut fındığı büyük bir kaseye alıp harmanlayın.
2. Kızarmış olan yulaf karışımını geniş bir kaseye alın. Ballı karışımı yulaflı karışımın üzerine döküp süratli hareketlerle karıştırın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayın. Hazırladığınız karışımı kağıdın üzerine ekleyip elinizle üzerini düzleyin.
4. Sıcak fırında 15 dakika pişirin. Karışımı ortasında yağlı kağıt bulunan dikdörtgen bir kaba doldurun.
5. Kaşığın zıddıyla bastırıp üzerini düzleyin. 160 dereceye ayarladığınız sıcak fırında 30 dakika pişirin.
6. Pişirme sürecinin son 5 dakikasında bal, fıstık ezmesi, esmer şeker, vanilya, tuz ve tarçını tencereye alıp karıştırarak eritin (şekerin yanmaması için bu süreci epeyce dikkatli bir biçimde yapmanız gerekiyor).
7. Fırından aldıktan daha sonra sıcağa yakın ılıkken keskin bir bıçakla dikdörtgen kesimler formunda kesin. Soğuduktan daha sonra servis yapın.
Afiyet olsun.
2. Pekmezli granola bar tanımı:
Malzemeler:
2 su bardağı yulaf kepeği
1 su bardağı kuru meyveli müsli
1/2 su bardağı keten tohumu
1/2 su bardağı susam
1 çay bardağı kavrulmuş badem
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı fındık
1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
1/2 çay bardağı çiğ kaju
1/2 çay bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
10 adet kuru incir
10 adet kuru kayısı
10 adet hurma
1 su bardağı üzüm pekmezi
1/2 çay bardağı bal
1 yemek kaşığı esmer şeker
1 çay kaşığı tarçın
1. Çekirdeklerini çıkardığınız hurma, kuru kayısı, incir ve kurutulmuş yaban mersinini özleşip birbirine yapışması için; küçük modüller halinde doğramak yerine mutfak robotundan geçirin.
2. Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içi ile kabak çekirdeği içinin yarısını mutfak robotuna aktarın ve küçük modüller haline gelene kadar çalıştırın.
3. Üzüm pekmezi, bal, tarçın ve esmer şekeri küçük bir kapta, kısık ateşte kaynatın.
4. Mutfak robotundan geçirdiğiniz karışımı; yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş Hindistan cevizi ile harmanlayın.
5. Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da harca ekleyip, tahta bir kaşık sayesinde karıştırın.
6. Isıya güçlü fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın. Üzerini sıkıca bastırarak düzeltin.
7. Evvelce ısıtılmış 160 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarttıktan daha sonra istek ettiğiniz üzere dilimleyin.
8. Dilimledikten daha sonra bu türlü 5 dakika kadar pişirin.
9. Soğuttuktan ve kıvam aldıktan daha sonra ikram edin. Ağzı kapalı, havası alınmış bir kapta koruma edin.
Afiyet olsun.
3. Damla çikolatalı granola bar tanımı:
Malzemeler:
Bir su bardağı yulaf ezmesi
Yarım çay bardağı Hindistan cevizi
20 g kavrulmuş badem
20 g kaju
100 g kuru meyve
Yarım çay bardağı damla çikolata
Bir çay kaşığı vanilya
Yarım su bardağı fıstık ezmesi
Yarım çay bardağı organik bal
1. Tüm gereçleri bir kabın içerisine dökün.
2. Tercihen bir çırpıcı sayesinde, homojen hale gelene kadar karıştırın.
3. Ortaya çıkan kıvam şekillendirilebilir olmalı. Şayet şekillenmiyorsa bir ölçü daha yulaf ezmesi katın.
4. Karışımı, yağlı fırın tepsisine birbirine dokunmayacak biçimde dizin.
5. Evvelce 200 derecede ısıtılmış fırında sekiz dakika pişirin.
Afiyet olsun.
4. Armutlu granola bar tanımı:
Malzemeler:
15 porsiyon için:
1,5 su bardağı yulaf kepeği
1/2 adet armut
2-3 adet ceviz
5-6 adet fındık
5-6 adet badem
1 yemek kaşığı bal
1/2 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı dövülmüş kuru karanfil
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
1. Öncelikle Yulaf kepeğini un kıvamına gelinceye kadar mutfak robotunda çekin.
2. Ceviz, fındık, tarçın ve kuru karanfil ek edildikten daha sonra birkaç dakika daha çekmeye devam edin.
3. Yarım armudu kabuğuyla rendeleyin ve bal, süt, zeytinyağı ek edilerek karıştırın.
4. Hamur haline getirilen karışımdan modül kesim kopartılarak uzun ince haller verin ve yağlı kağıt üzerine dizin.
5. Evvelce ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
5. Fıstık ezmeli granola bar tanımı:
Malzemeler:
150 g şekersiz fıstık ezmesi
100 g bal
20 g Hindistan cevizi yağı
1/2 çay kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
90 g yulaf ezmesi
60 çiğ karabuğday (veya tıpkı ölçüde yulaf)
60 badem, tercihen kavrulmuş
10 g chia tohumu
40 g aycekirdeği
40 g kabak çekirdeği
1. Fıstık ezmesini, balı, Hindistan cevizi yağını, tarçını ve tuzu uygunca karıştırın.
2. Tüm kuru materyalleri üzerine ekleyip yine karıştırın.
3. Tepsiye yağlı kağıt serin ve karışımın tamamını tepsiye koyup kaşığın ardıyla yeterlice bastırarak yayın.
4. Evvelce ısınmış 160 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek 20-25 dakika kadar pişirin.
5. Fırından çıkartınca ılınması için bekleyin. Ilınınca dilek ettiğiniz biçimde bıçakla keserek porsiyonlayın, keserken epeyce dikkatli ve yavaş olun ki parçalanmasın.
6. Buzdolabında 30 dakika kadar sertleşmesi için bekletin ve ağzını sıkıca kapatabileceğiniz bir kaba alın.
Afiyet olsun.
6. Hurmalı granola bar tanımı:
Malzemeler:
1,5 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı badem
2 su bardağı pirinç patlağı
2 yemek kaşığı keten tohumu
1 su bardağı fıstık ezmesi ( yahut badem ezmesi)
1/4 su bardağı bal
14 adet büyük uzunluk hurma
125 gr damla çikolata
1/2 çay kaşığı tarçın
2. Yulaf ve bademleri fırın tepsisine yerleştirin, 15 dakika fırınlayın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Büyük bir kabın ortasında soğuyan badem ve yulafı, pirinç patlağı ve keten tohumunu karıştırın.
4. Hurmaların kabuklarını çekirdeklerini çıkarıp küçük modüllere ayırın.
5. Küçük bir sos kabında fıstık ezmesi, hurma, bal ve tarçını karıştırın. Orta ateşte 2 kaşık su ek ederek tüm materyalin erimesini sağlayın.
6. Hurmalı karışımı, badem ve yulaflı karışıma ek edin. Evvelce hazırladığınız kare biçimindeki kaba boşaltın ve üstünü spatula ile bastırın.
7. Damla çikolataları da üstüne yerleştirin, bastırın. Kabı en az yarım saat buzdolabında bekletin. 24 kare elde edecek biçimde kesin.
8. Granola barı 5 gün buzdolabında saklayarak tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
7. Vişneli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1 adet olgun muz
1/3 su bardağı Hindistan cevizi şekeri (ya da esmer şeker)
1/3 su bardağı süt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (ya da tahin)
2 su bardağı glutensiz yulaf ezmesi
1 tatlı kaşığı tarçın
1-2 avuç goji berry
2 avuç dondurulmuş vişne
1. Muzu püre haline getirin, vişne hariç tüm materyalleri ekleyip güzelce karıştırın.
2. Bir borcama yağlı kağıt serdikten daha sonra harcı aktarın, yayın. En son üzerini biraz daha goji berry ve çokça vişneyle süsleyin.
3. 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Büsbütün soğuduktan daha sonra dilimleyin, ister soğuk, ister biraz ılıtıp servis edin.
Afiyet olsun.
8. Tahinli granola bar tanımı:
Malzemeler:
3 su bardağı yulaf
1 su bardağı ceviz ve fındık karışımı
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı ay çekirdeği
1/2 elma
1 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı dut
1/2 su bardağı tahin
1. Tüm kuru gereçleri derin bir kapta karıştırın.
2. Fındık ve cevizi bıçak sayesinde ufak modüllere bölüp ekleyin.
3. Elmayı ufak modüllere kesip ekleyin.
4. Tahini karışımın üzerine dökerek güzelce karıştırırın.
5. Fırın tepsisine karışımı ince bir katman halinde yayın.
6. 150 C’de fırını çalıştırın ve 10 dakika da bir karıştırın. Yarım saat pişirin.
Afiyet olsun.
9. İncirli bademli granola bar tanımı:
Malzemeler:
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı çiğ badem
6 adet kuru incir
2 yemek kaşığı ayçekirdeği içi (chia tohumu da olur)
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı(Eritilmiş tereyağı ya da zenginyağı da olur)
1 silme çay kaşığı kaya tuzu
2 yemek kaşığı bal
1. Bademleri ve incirleri iri iri doğrayın.
2. Öteki materyallerle güzelce harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayın. Evvelce ısıtılmış 150 derece fırında 7 dakikada bir karıştırarak toplam 21 dakika pişirin. (Her 7 dakikanın sonunda fırını açıp karıştırın)
4. Soğuduktan daha sonra hava almayacak cam kaba koyup 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Afiyet olsun.
10. Çikolatalı granola bar tanımı:
Malzemeler:
5 su bardağı yulaf ezmesi
200 gr kavrulmuş fındık
35 gr hindistan cevizi
1 çay kaşığı tuz
40 gr sütlü çikolata
80 gr bitter çikolata
Yarım su bardağı bal
2 yemek kaşığı kanola yağı
125 gr meyve püresi (şeftali-ananas-armut vb.)
1. Fırını 150 dereceye ayarlayın. Fındıkları iri dövüp bir kapta yulaf ezmesi, hindistan cevizi ve tuzla harmanlayın.
2. Orta uzunluk bir tencerede bal, kanola yağı ve meyve püresini karıştırıp kuru karışımın üzerine dökün.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayıp fırına verin.10 dakikada bir karıştırıp toplam 30 dakika pişirin.
4. Fırından alıp soğumaya bırakın. Büsbütün soğuduktan daha sonra ufak doğranmış çikolataları ekleyip hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında koruma edin.
Afiyet olsun.
11. Rafine şekersiz granola bar tanımı:
Malzemeler:
1 su bardağı karışık kuruyemiş (120 g)
5 adet küp küp doğranmış gün kurusu kayısı
2 su bardağı yulaf ezmesi
5 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
1 adet büyük uzunluk muz
çay kaşığının ucu ile tarçın, zencefil, tuz
1. Tüm materyalleri derin bir kasede karıştırıp dilediğiniz biçimi verip, fırın kağıdı serili tepsiye dizip, önce ısıtılmış 75 derece fırında 20 dakika alt üst fanlı, daha sonrasında 150 derecede 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.
12. Kara buğdaylı granola bar tanımı:
Malzemeler:
Kuru materyaller:
1 su bardağı çiğ karabuğday
1 su bardağı fındık
3 su bardağı yulaf
50-100 g kurutulmuş meyve (Gerekirse küçük modüller halinde kesilmiş)
50 g Hindistan cevizi yağı
1/3 su bardağı agave yahut bal
3 tepeleme yemek kaşığı kakao
1. Kuru gereçleri geniş bir kasede karıştırın. Hindistan cevizi yağını eritip agave ve kakaoyla karıştırın. Islak karışımı kuru gereçlerle ekleyip, bütün gereçler ıslanıncaya dek uygunca karıştırın.
2. Pişirme kağıdı serili iki tepsiye karışımı bastırmadan, serpiştirerek yayın. Evvelce 170 dereceye ısıtılmış fırında, pişirme müddetinin yarısında granolayı hafifçeçe karıştırıp tepsilerin yerlerini değiştirerek 25-30 dakika pişirin.
3. Oda sıcaklığında külliyen soğuyunca, hava almayan kaplarda koruma edin.
Not: Bal yüksek ısıda besin kıymetini kaybettiği için bu tanımı bal ile yaparsanız, düşük derecelerde kurutucu fırında da hazırlayabilirsiniz. 45 derece ısıda, yaklaşık 12-14 saat kurutmanız gerekecektir. Kurutucuda yapacaksanız çiğ kakao kullanmanız fazlaca daha sağlıklı olur.
Afiyet olsun.