Fransız mutfağından enfes yemekler görmeye alışık olanlar için dimağı zorlayacak bir sosis çeşidini sizler için yazdık. İçerisinde kucak kucak bağırsağın bulunduğu bu sosisin ne olduğuna gelin birlikte bakalım ????
Kokoreç severlerin bile ister istemez ön yargıyla yaklaşacağı, Fransız mutfağının nadide sosislerinden biri olan andouillette nedir?
Andouillette domuz eti, domuz bağırsağı, biber, şarap, soğan ve baharatlardan yapılan bir tıp domuz sosisidir. Andouillet, kalın bağırsaktan yapıldığı için iri tanelere sahiptir. Ayrıyeten içerisinde farklı sakatatlar da bulunur.
Fransa’nın Troyes bölgesinde meşhur olan bu sosis çeşidi, ağır sakatat içerdiği için bol baharatla tüketilir.
İçerisinde kolonu barındırdığı için tadanlar ve alışık olmayanlar tarafınca ekseriyetle “dışkı ve idrar kokulu” olduğu argüman edilir.
Andouillet, sıcak yahut soğuk bir biçimde tüketilmektedir. Bu lokal lezzet çoklukla ızgara ya da haşlanmış bir biçimde; yanında sebzeler ve salata ile servis edilir.
Damak tadı alışkın olmayanlar her ne kadar büyük bir önyargı ile yaklaşsa da, pek fazlaca seveni olduğunu söylemek gerekir!
Sizce nasıl gözüküyor? Yorumlarda buluşalım!
Kokoreç severlerin bile ister istemez ön yargıyla yaklaşacağı, Fransız mutfağının nadide sosislerinden biri olan andouillette nedir?
Andouillette domuz eti, domuz bağırsağı, biber, şarap, soğan ve baharatlardan yapılan bir tıp domuz sosisidir. Andouillet, kalın bağırsaktan yapıldığı için iri tanelere sahiptir. Ayrıyeten içerisinde farklı sakatatlar da bulunur.
Fransa’nın Troyes bölgesinde meşhur olan bu sosis çeşidi, ağır sakatat içerdiği için bol baharatla tüketilir.
İçerisinde kolonu barındırdığı için tadanlar ve alışık olmayanlar tarafınca ekseriyetle “dışkı ve idrar kokulu” olduğu argüman edilir.
Andouillet, sıcak yahut soğuk bir biçimde tüketilmektedir. Bu lokal lezzet çoklukla ızgara ya da haşlanmış bir biçimde; yanında sebzeler ve salata ile servis edilir.
Damak tadı alışkın olmayanlar her ne kadar büyük bir önyargı ile yaklaşsa da, pek fazlaca seveni olduğunu söylemek gerekir!
Sizce nasıl gözüküyor? Yorumlarda buluşalım!