Bugün ne pişireceğini bilemeyenler, akşama ne yemek yapsam diye kara kara düşünenler… Sizler için hem hayli pratik birebir vakitte nefis yemek tanımlarıyla günün menüsünü oluşturduk. Bugün günün menüsünde bamya tempura, patlıcan lazanya, mısır kaburga ve gül çayı tanımlarımız var. Deneyen herkese afiyet olsun!
Bamya Tempura Tarifi
Malzemeler
1. Bamyaların baş kısımlarını ayıklayıp ve temizleyin.
2. Bütün gereçleri yeterlice karıştırıp, suyu denetimli ekleyip bir harç elde edin.
3. Bamyaları bu harca batırıp kızartın.
Patlıcan Lazanya Tarifi
Malzemeler
1. Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyip tuzlu su dolu kapta 20 dakika bekletin.
2. Bir tavaya yağ, soğan eklenir ve kavrulur.
3. Tavuk minik minik doğranarak düzgünce kavrulur.
4. Akabinde biberler de eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
5. Domates sosu, ya da 1 kaşık salça eklenir.
6. Baharatları eklenir ve düzgünce kavrulup ocaktan alınır. (eğer salça kullanıyorsanız epeyce az sulandırabilirsiniz)
7. Öteki bir tavada kızgın yağda patlıcanların her iki yüzeyi kızartılır. Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
8. Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, eridikten daha sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
9. Süt ek edilir ve çırpıcı ile karıştırılarak yoğunlaşıp kaynayana kadar pişirilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır.
10. Hazırlanan tavuklu harca beşamel ses eklenerek karıştırılır.
11. Fırın kabının tabanına patlıcanların yarısı dizilir, üzerine tavuklu harcın yarısı dökülerek yaydırılır.
12. daha sonra bir kat daha patlıcan dizilir ve kalan tavuklu harcın tamamı dökülerek üzeri düz olacak biçimde yaydırılır.
13. En üstüne kaşar peyniri eklenip kızartılır.
14. Kızarana kadar pişirin.
Mısır Kaburga Tarifi
Malzemeler
1. Mısırları uzunluğuna 4 modüle bölün.
2. Yağlı kağıt üzerine alın.
3. Üzerine sarımsak tozu, toz biber ,zeytinyağı ve tuz ek edin ve harmanlayın.
4. Evvelden ısınmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
5. Sosu için mayonez, ezilmiş sarımsak ve acı sosu karıştıralım.
6. Mısırlar pişince tabağa alın ve üzerine sosundan gezdirin.
Gül Çayı Tarifi
Malzemeler
1. Suyu kaynatın, kupaya ya da french presse alın.
2. Bir tutam gülü içine atın.
3. 10 dakika kadar çayın demlenmesini bekleyin.
4. Rengi sarıya dönünce süzüp için.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
Bamya Tempura Tarifi
Malzemeler
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
1 su bardağı su
250 gr bamya
Karabiber
Toz Biber
Tuz
1. Bamyaların baş kısımlarını ayıklayıp ve temizleyin.
2. Bütün gereçleri yeterlice karıştırıp, suyu denetimli ekleyip bir harç elde edin.
3. Bamyaları bu harca batırıp kızartın.
Patlıcan Lazanya Tarifi
Malzemeler
4 adet patlıcan
Yarım kilo tavuk göğsü
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
4-5 yemek kaşığı domates sosu
Karabiber
Kırmızı toz biber
Pul biber
Tuz
Sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
- Kaşar peyniri
1. Patlıcanları alacalı soyun, uzunlamasına ince şeritler halinde dilimleyip tuzlu su dolu kapta 20 dakika bekletin.
2. Bir tavaya yağ, soğan eklenir ve kavrulur.
3. Tavuk minik minik doğranarak düzgünce kavrulur.
4. Akabinde biberler de eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
5. Domates sosu, ya da 1 kaşık salça eklenir.
6. Baharatları eklenir ve düzgünce kavrulup ocaktan alınır. (eğer salça kullanıyorsanız epeyce az sulandırabilirsiniz)
7. Öteki bir tavada kızgın yağda patlıcanların her iki yüzeyi kızartılır. Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.
8. Beşamel sos için tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, eridikten daha sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur.
9. Süt ek edilir ve çırpıcı ile karıştırılarak yoğunlaşıp kaynayana kadar pişirilir. Son olarak tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır.
10. Hazırlanan tavuklu harca beşamel ses eklenerek karıştırılır.
11. Fırın kabının tabanına patlıcanların yarısı dizilir, üzerine tavuklu harcın yarısı dökülerek yaydırılır.
12. daha sonra bir kat daha patlıcan dizilir ve kalan tavuklu harcın tamamı dökülerek üzeri düz olacak biçimde yaydırılır.
13. En üstüne kaşar peyniri eklenip kızartılır.
14. Kızarana kadar pişirin.
Mısır Kaburga Tarifi
Malzemeler
4 tane taze süt mısır
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Dereotu
Tuz
1 yemek kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı acı sos
1. Mısırları uzunluğuna 4 modüle bölün.
2. Yağlı kağıt üzerine alın.
3. Üzerine sarımsak tozu, toz biber ,zeytinyağı ve tuz ek edin ve harmanlayın.
4. Evvelden ısınmış 200 derece fırında 25 dakika kadar pişirin.
5. Sosu için mayonez, ezilmiş sarımsak ve acı sosu karıştıralım.
6. Mısırlar pişince tabağa alın ve üzerine sosundan gezdirin.
Gül Çayı Tarifi
Malzemeler
1 kupa kaynar su
1 tutam gül çayı
1. Suyu kaynatın, kupaya ya da french presse alın.
2. Bir tutam gülü içine atın.
3. 10 dakika kadar çayın demlenmesini bekleyin.
4. Rengi sarıya dönünce süzüp için.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: