‘Bugün ne pişirsem?’ diye düşünüyorsanız, sizler için oluşturduğumuz sağlıklı ve pratik günün menüsüne göz atabilirsiniz. Bugün günün menüsünde şifa çorbası, bulgur salatası, köz biberli patatesli yoğurtlu salata ve şekersiz soğuk çay tanımlarımız var. Deneyenlere afiyet olsun!
Şifa Çorbası Tarifi
Malzemeler
1. Tavuk budunu bol suda haşlayın.
2. Butları çıkarıp didikleyin suyunu süzüp öbür kaba aktarın.
3. Öbür bir kapta soğanı, sarımsağı, havuçları soteleyin.
4. Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavurun ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırın.
5. Çorbayı kaynamaya bırakın kaynadıktan birkaç dakika daha sonra tel şehriyeleri ekleyin ve orta ara karıştırarak pişirin.
6. 10 dakika daha sonra tavukları ve limon suyunu ekleyin.
Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler
1. Bulguru pişireceğiniz tencereye, bulguru ve kaynar suyu ek edip, bulgurlar suyunu çekip, yumuşayana kadar haşlayın.
2. Derin bir kasenin içerisine yeşillikleri ince ince doğrayın, biber ve turşuyu küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, mısırıda ek edip karıştırın. Soğuyup demlenen bulguruda ek edip, güzelce karıştırın.
3. Son olarak tuz, sıvı yağ ve nar ekşisinide ilave edip, karıştırın.
Köz Biberli Patatesli Yoğurt Salatası Tarifi
Malzemeler
1. Patatesi haşlayın.
2. Kornişon turşuları, közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın.
3. Havucun kabuklarını soyun ve rendeleyin, taze soğan ve naneyi doğrayın.
4. Patateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
5. Geniş bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu alarak karıştırın.
6. Üzerine havucu, kırmızı biberi, kornişon turşuyu, mısırı, yeşillikleri ve patatesleri ekleyerek karıştırın ve servis edin.
Şekersiz Soğuk Çay Tarifi
Malzemeler
1. Yeşil çayı bir sürahiye alın ve üzerine 1,5 litre kadar kaynar suyu ek ederek, demlenmeye bırakın.
2. 15 dakika daha sonra süzün.
3. Süzdüğünüz çay çabucak hemen sıcak biçimdeyken içerisine balı alın ve karıştırın.
4. Naneleri yaprak yaprak ayırın ve 1 limonun suyunu güzelce sıkın. Başka limonu ise; dilimleyerek hazırlayın.
5. Naneler, limon suyu ve dilim limonları yeşil çayın içerisine atıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
6. Oda sıcaklığına gelen yeşil çayı buzdolabına alıp uygunca soğutun.
7. Buzla servis edin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
Şifa Çorbası Tarifi
Malzemeler
1 tavuk but
2 rendelenmiş havuç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı tel şehriye
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1,5 yemek kaşığı un
6 su bardağı tavuk suyu
Tuz, karabiber pul biber
Yarım limonun suyu
Maydanoz
1. Tavuk budunu bol suda haşlayın.
2. Butları çıkarıp didikleyin suyunu süzüp öbür kaba aktarın.
3. Öbür bir kapta soğanı, sarımsağı, havuçları soteleyin.
4. Kavrulunca bir buçuk yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika kavurun ve tavuk suyunu yavaşça ekleyip karıştırın.
5. Çorbayı kaynamaya bırakın kaynadıktan birkaç dakika daha sonra tel şehriyeleri ekleyin ve orta ara karıştırarak pişirin.
6. 10 dakika daha sonra tavukları ve limon suyunu ekleyin.
Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı kaynar su
5-6 adet kornişon turşu
3 adet kırmızı köz biber
1 çay bardağı mısır
2 adet rendelenmiş havuç
Yarım demet dereotu
Yarım demet taze nane
Yarım demet roka
Yarım demet maydanoz
Sıvıyağ
Nar ekşisi
Tuz
1. Bulguru pişireceğiniz tencereye, bulguru ve kaynar suyu ek edip, bulgurlar suyunu çekip, yumuşayana kadar haşlayın.
2. Derin bir kasenin içerisine yeşillikleri ince ince doğrayın, biber ve turşuyu küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin, mısırıda ek edip karıştırın. Soğuyup demlenen bulguruda ek edip, güzelce karıştırın.
3. Son olarak tuz, sıvı yağ ve nar ekşisinide ilave edip, karıştırın.
Köz Biberli Patatesli Yoğurt Salatası Tarifi
Malzemeler
3-4 adet patates
4 adet kornişon turşu
3 adet közlenmiş biber
1 adet havuç
3 kısım taze soğan
1 tutam taze nane
2 su bardağı yoğurt
2-3 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
1. Patatesi haşlayın.
2. Kornişon turşuları, közlenmiş biberi küçük küçük doğrayın.
3. Havucun kabuklarını soyun ve rendeleyin, taze soğan ve naneyi doğrayın.
4. Patateslerin kabuklarını soyup doğrayın.
5. Geniş bir kaseye yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve tuzu alarak karıştırın.
6. Üzerine havucu, kırmızı biberi, kornişon turşuyu, mısırı, yeşillikleri ve patatesleri ekleyerek karıştırın ve servis edin.
Şekersiz Soğuk Çay Tarifi
Malzemeler
1 yemek kaşığı yeşil çay
1 tutam nane
2 adet sulu limon
1 yemek kaşığı bal
1,5 litre su
1. Yeşil çayı bir sürahiye alın ve üzerine 1,5 litre kadar kaynar suyu ek ederek, demlenmeye bırakın.
2. 15 dakika daha sonra süzün.
3. Süzdüğünüz çay çabucak hemen sıcak biçimdeyken içerisine balı alın ve karıştırın.
4. Naneleri yaprak yaprak ayırın ve 1 limonun suyunu güzelce sıkın. Başka limonu ise; dilimleyerek hazırlayın.
5. Naneler, limon suyu ve dilim limonları yeşil çayın içerisine atıp, oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin.
6. Oda sıcaklığına gelen yeşil çayı buzdolabına alıp uygunca soğutun.
7. Buzla servis edin.
Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz: